日本清酒近年在香港愈見流行，但市面上的清酒品牌眾多，除最具名氣的「獺祭」外，尚有哪些高質之選？
TOPick 訪問了資深日本清酒導師李醒良（Benny），他推介了5款港人相對不太熟悉的高質清酒，並示範了各自的最佳食物配搭：
1. 天之戶 純米大吟釀45
五款清酒之中，以這款天之戶最甜亦最富果香。其名稱中的45，是指其精米步合（精米研磨度）為45%。除了芳香撲鼻外，喝下去亦可品嚐到慢慢滲出的士多啤梨果味；味道甜酸恰當，易入口，相信最適合女仕們及入門初嚐者。
宜配較淡口的白身魚刺身，例如鯛魚；甚至配西式食物，如較少酸汁的沙律亦非常合適。
2. 秀鳳 山田錦純米大吟釀 原酒
秀鳳近年於日本當地獲獎無數，因而漸漸變得廣為人知。
該酒用上四大名米之首「山田錦」來釀造，向來被公認為酒米之王。Benny介紹指，該縣的水果亦享負盛名，因此其出產的酒亦帶有同樣趨向，果香厚，酒體足，亦不失鮮味，飲下去甚至會有種通透的感覺，尾聲更會有辛口感覺，層次豐富⋯⋯
